Sedmikráskový sirup

Sedmikráskový sirup I

Sedmikrásky můžeme sbírat od května do zámrazu. Je to surivina, která je každému dobře dostupná, chce to jen trochu trpělivosti nasbírat 500 potřebných květů potřebných na sirup. Dbáme na to, aby květy byly z čistého nezaprášeného přostředí.

500 květů sedmikrásek přelijeme 3/4 litru vařicí vody. Přidáme na kolečka nakrájený, teplou vodou omytý citron, bez jader. Necháme do druhého dne vyluhovat. Pak přes husté plátýnko vylisujeme do smaltované kameninové nebo skleněné nádoby. Přidáme 75 dkg krystalového cukru, promícháme a svaříme do hustoty tekoucího sirupu. Horkým medem plníme menší skleničky. Sterilizace není nutná, protože med se nekazí a uložený v suchu a temnu vydrží i několik let.

Sedmikráskový sirup II

Velkou hrst květů sedmikrásek zalijeme 1 litrem vařicí vody a necháme 12 hodin stát. Potom přecedíme, prolisujeme a šťávu svaříme s 1/2 kg cukru do zhoustnutí. Užívá se proti kašli 2 - 4 lžičky denně.

"Medy" jsou nejen chutné do čaje a na chleba s máslem, ale jsou také léčivé při kašli, astmatu a chronickém zánětu průdušek.